Nu behöver ni inte längre undra vad som blivit av auberginen som mamma var så vänlig att överrumpla mig med häromdagen (tidigare inlägg finns här). Den lever inte längre.

Jag tyckte det smakade som en seg gurka, hade hoppats på att den skulle smaka lila - min favvofärg! Jon däremot tyckte att det smakade jättegott och åt upp alltihop. Men å andra sidan så äter han ju allt...

Recept: Den lyckliga lila auberginen

♥ skiva auberginen på längden

♥ pensla skärytorna med olja (ingen olivolja här inte, utan vanlig rapsolja)

♥ salta (har hört talas om flingsalt och havssalt och det passar säkert bra)

♥ svartpeppra

♥ currya

♥ toppa med pressad vitlök efter behag

In i ugnen i cirka 40 minuter i 175 grader.

Ta ut när det gått runt 30 minuter och strö över riven ost (här blev det mozzarella, och färdigriven var den också - tack Arla...).

Servera tillsammans med kniv och gaffel.

Vi hade efterrätt också: Frestas Mango och passionsmousse. För tredje helgen i rad. Den här gången med aprikoshalvor. Snart har vi nog uppnått vårt mål och förätit oss, men vi får nog härda ut ett tag till. /Jenny

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lin och Sia var med på Afternoon Church i söndags. Eftermiddagen började med gudstjänst och avslutades med en massa roligheter utanför kyrkan. Barnen deltog i vinst varje gång-tävlingar med godisvinster, hoppade i hoppborgen, jagade såpbubblor och åk...

Ja, jag tar det personligt... och dissar tillbaka! Eller...? /Jenny     ...

I förra veckan hade Ian prao under ett par dagar. Han praktiserade tillsammans med sin fritidsledare i kyrkan och Ian tyckte mycket om det han gjorde på praktiken och trivdes väldigt bra med sin handledare. Som tack för dessa dagar överlämnade Ian en...

  Eftersom det blev som det blev i förra veckan så var Jon hemma och han fick sköta mer än vad han brukar av det som har med barnen att göra. Jag orkade eller kunde till exempel inte lämna och hämta Sia på förskolan så det gjorde han. I torsdags...

Vi trodde väl att det var Loe som var den som stod på tur att opereras, men nu blev det oplanerat som det blev... Nästa gång är det dock Loes tur. Loe kommer att behöva sövas en tredje gång i sitt liv då han står i kö för operation. Han ska operera i...