Nu behöver ni inte längre undra vad som blivit av auberginen som mamma var så vänlig att överrumpla mig med häromdagen (tidigare inlägg finns här). Den lever inte längre.

Jag tyckte det smakade som en seg gurka, hade hoppats på att den skulle smaka lila - min favvofärg! Jon däremot tyckte att det smakade jättegott och åt upp alltihop. Men å andra sidan så äter han ju allt...

Recept: Den lyckliga lila auberginen

♥ skiva auberginen på längden

♥ pensla skärytorna med olja (ingen olivolja här inte, utan vanlig rapsolja)

♥ salta (har hört talas om flingsalt och havssalt och det passar säkert bra)

♥ svartpeppra

♥ currya

♥ toppa med pressad vitlök efter behag

In i ugnen i cirka 40 minuter i 175 grader.

Ta ut när det gått runt 30 minuter och strö över riven ost (här blev det mozzarella, och färdigriven var den också - tack Arla...).

Servera tillsammans med kniv och gaffel.

Vi hade efterrätt också: Frestas Mango och passionsmousse. För tredje helgen i rad. Den här gången med aprikoshalvor. Snart har vi nog uppnått vårt mål och förätit oss, men vi får nog härda ut ett tag till. /Jenny

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lin och Sia har tillverkat glitterflaskor, ett enkelt men väldigt fascinerande pyssel. I genomskinliga plastflaskor hällde vi olika sorters färgat glitter och diverse småsaker som stjärnor och annat roligt innan vi fyllde upp flaskorna med vatten. Ko...

  Det här pysslet imponerade faktiskt lite på Lin när vi gjorde det, för det var något som hon inte sett innan. Och vid första kollen på utskriften ser allt huller om buller ut, men efter målning och vikning sker det magiska. För i en vinkel bli...

... och så var det inte mer. Och det var inte bara vädret. Kråkfåglar har varit på det igen. Får väl köpa penséer eller nåt istället då...   ...

Nu har Lin börjat om simskolan igen och håller till i stora bassängen, och i helgen var vi i badhuset så hon skulle få träna lite mer. Hela familjen var med och simmade och badlekte, men vi satte även Ian, Isa och Loe på att simma några längder och I...

Efter förra måndagens plus har jag kämpat hårt den här veckan för jag ville verkligen inte ha två plus på raken. Och det blev det inte heller! Att det skulle bli minus visste jag faktiskt redan när jag gick och la mig igår för jag har aldrig gått u...