jennyjon - vår vrå av världen - livet med fem barn

Alla inlägg den 21 juni 2011

Av Jenny och Jon Sjöberg - 21 juni 2011 18:26

Med posten idag kom ett mycket trevligt brev från Margoth. Vad glad man blir när man får något skojigt så där oväntat!

Vi fick ett jättesött kort och i brevet låg också biobiljetter - för Margoth vill gärna bjuda oss på bio som tack för några kaffekapslar som vi skickade till henne.

Detta hade du inte alls behövt göra för vår skull, men vi är självklart glada för att du gjorde det! Tack, tack.

Av Jenny och Jon Sjöberg - 21 juni 2011 11:13

Jag älskar cheesecake! Nu har jag testat en variant med jordgubbar och resultatet blev riktigt lyckat. Jag försökte efterlikna de cheesecakes som finns i restaurangerna på Gekås och IKEA. /Jenny

 

Jennys strawberry cheesecake

ca 13 digestivekex

100 g smör

0,5 dl socker

1 msk mjöl

1 msk vaniljsocker

400 g philadelphiaost

3 ägg

några droppar citronsaft

skivade jordgubbar

rödvinsbärsgelé

lite socker

 

Krossa kexen och smält smöret. Blanda ihop och tillsätt smöret.

Tryck ut degen i botten på en form.

Grädda i 175 grader i 15 minuter.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och ost i en bunke. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt några droppar citron. Blanda väl. Häll ostmassan i formen. Grädda längst ner i ugnen i 30-40 minuter i 175 grader. Akta så att kakan inte bränns på toppen. Låt svalna.

Jag gjorde toppingen på lättast möjliga sätt genom att smälta rödvinbärsgelé och sedan tillsätta skivade jordgubbar, och sockrade lite grann. Kakan fick stelna till lite i kylen innan vi kastade oss över denna smarriga efterrätt!

Presentation


Välkommen till Jenny och Jon, ett gift par som bor i Tibro tillsammans med våra fem härliga barn. Ian är född -12, Isa -14, Loe -16, Lin -18 och Sia -21.

Följ oss i vår vardag!

Kontakt: jenjonsjoberg@hotmail.com

Vi har bloggat i över 13 år!

Den 25 juli 2010 startade vi jennyjon-bloggen. I över ett decennium har vi hållit liv i den här bloggen. Minst ett blogginlägg per dag har vi publicerat. Och fler ska det bli!

Vi finns på Youtube!

 

          Följ oss på Youtube:
               jennyjontube

 

      

Besökare just nu...


Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2011 >>>

Kategorier

Sök i bloggen

Arkiv

Besöksstatistik


Skapa flashcards